Alevante es el resultado de la de la exitosa relación del cocinero gaditano con la marca Melia y en concreto con la provincia de Cádiz de donde León es originario. En su restaurante de El Puerto de Santa María se ha dado a conocer en el mundo gastronómico español con un estilo característico centrado en los productos marineros, que le ha valido el sobrenombre de "El Chef del Mar". Es el primer cocinero del mundo en desarrollar el plancton como ingrediente para el consumo humano.

El restaurante Alevante será una experiencia gastronómica basada en los grandes éxitos de sus comienzos en Aponiente, todo a base de productos frescos del mar, dice Angel Leon. Ofrece un espacio para 30 comensales en servicio de cena en el que destacan el arroz con plancton, la tortilla de camarones, el royal erizo o la papas con choco y dispone de una gran menú degustación de 17 platos y otro de 11 platos.

Además, ofrecerá más de 100 referencias de Vinos de la Tierra de Cádiz seleccionados por el sumiller Juan Ruiz - Henestrosa, colaborador de León.  

Según Alberto Lalinde director general de Melia Sancti Petri:   "La cocina del Chef Angel León es brillante y original y esperamos deslumbrar a los huéspedes con sus obras culinarias que creen recuerdos que perdurarán toda la vida".

Para reservas:

Hotel Melia Sancti Petri
Telf: 956.49.12.00
Reservas.spetri@melia.com

Melia Sancti Petri anunció la próxima apertura de Alevante el dia 1 de marzo. El nuevo proyecto de Angel León, propietario del restaurante Aponiente, con dos estrellas Michelin, tres Soles Repsol y premio nacional de gastronomía 2012.

Meliá Sancti Petri presenta Alevante, el nuevo proyecto del chef Angel León
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Meliá Hotels & Resorts es la marca de hoteles urbanos y vacacionales del Grupo, con unas excelentes a la vez que funcionales instalaciones en los principales destinos de ocio y negocio de todo el mundo, como Meliá Kuala Lumpur - Malasia, Meliá Jardim Europa - Sao Paolo, Meliá Caribe Tropical - República Dominicana , Meliá Barcelona - España, Meliá Vendome - París, Meliá Whitehouse - Londres y Meliá Zanzíbar - Tanzania. La marca está diseñada para proporcionar experiencias frescas e innovadoras dirigidas a los cinco sentidos, evocando la tradición de excelencia y hospitalidad española. Todos los hoteles prestan especial atención al diseño sensorial que, unido a una decoración fresca y acogedora, ofrecen el mejor balance entre diseño y funcionalidad. Los hoteles Meliá disponen de una experiencia VIP denominada “The Level” que ofrece lounge privado con open bar, habitaciones exclusivas, amenities especiales en las habitaciones y el más alto nivel de servicio. www.melia-hotels.com
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Alevante es el resultado de la de la exitosa relación del cocinero gaditano con la marca Melia y en concreto con la provincia de Cádiz de donde León es originario. En su restaurante de El Puerto de Santa María se ha dado a conocer en el mundo gastronómico español con un estilo característico centrado en los productos marineros, que le ha valido el sobrenombre de "El Chef del Mar". Es el primer cocinero del mundo en desarrollar el plancton como ingrediente para el consumo humano.

El restaurante Alevante será una experiencia gastronómica basada en los grandes éxitos de sus comienzos en Aponiente, todo a base de productos frescos del mar, dice Angel Leon. Ofrece un espacio para 30 comensales en servicio de cena en el que destacan el arroz con plancton, la tortilla de camarones, el royal erizo o la papas con choco y dispone de una gran menú degustación de 17 platos y otro de 11 platos.

Además, ofrecerá más de 100 referencias de Vinos de la Tierra de Cádiz seleccionados por el sumiller Juan Ruiz - Henestrosa, colaborador de León.  

Según Alberto Lalinde director general de Melia Sancti Petri:   "La cocina del Chef Angel León es brillante y original y esperamos deslumbrar a los huéspedes con sus obras culinarias que creen recuerdos que perdurarán toda la vida".

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Melia Sancti Petri anunció la próxima apertura de Alevante el dia 1 de marzo. El nuevo proyecto de Angel León, propietario del restaurante Aponiente, con dos estrellas Michelin, tres Soles Repsol y premio nacional de gastronomía 2012.

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